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小雞莊園炸灌腸通常蘸什么吃
一、猜一猜：老北京小吃“炸灌腸”通常蘸什么吃
鹽水蒜汁
芝麻醬
二、2021年11月15日正確答案
鹽水蒜汁
三、答案解析：
炸灌腸是一種老北京特有的傳統風味小吃，屬于京菜系。灌腸講究用豬大腸中煉出的油炸制，因此正宗的炸灌腸聞起來總有一股豬大腸的特殊味道，但人們出于健康的考慮已經很少用豬大腸油來炸灌腸。炸灌腸的時候須先將成型的灌腸切片，在餅鐺中炸至兩面冒泡變脆，即取出澆上拌好的鹽水蒜汁趁燙吃。
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